Une cuisine savoyarde généreuse
Sous la houlette du chef exécutif Jean‑Rémi Caillon, la carte met à l’honneur les classiques du terroir revisités : fondue tarine, raclette, tartiflette, reblochonnade, matouille ou potchon gratiné. Ces spécialités sont proposées en formules conviviales, dès 42 € par personne, accompagnées de charcuterie et de salade.
L’Étable des Lys – cave à manger et bistronomie montagnarde à Courchevel Le Praz
Installée dans une ancienne étable savoyarde voûtée, L’Étable des Lys offre une atmosphère unique : pierres apparentes, bois chaleureux et voûtes anciennes créent un décor à la fois convivial et intimiste.
Côté sucré, des desserts traditionnels comme le gâteau de Savoie, la meringue ou encore la tarte aux noix viennent compléter l’expérience, à 12 € l’assiette. La cave à vin propose plus de 100 références avec un bel accent sur les vignobles de Savoie, offrant un accord parfait avec les plats de montagne.
Une réputation séduisante
Avec une note moyenne de 9,6/10 sur les plateformes spécialisées, L’Étable des Lys se distingue par son ambiance, sa cuisine et son service. Les clients saluent l’accueil chaleureux, la qualité des produits et l’authenticité de l’expérience :
« Très bon restaurant intimiste… personnel adorable. Nous y avons très bien mangé. »
« Exceptionnel ! Fondues et raclettes à tomber… partage des traditions savoyardes. »
Quelques remarques isolées concernent le pain, mais l’ensemble des retours reste extrêmement positif.
Informations pratiques
| Atout | Détail |
|---|---|
| Adresse | 22 passage des Écoliers, Courchevel Le Praz |
| Horaires | Dîner du lundi et du mercredi au dimanche, de 19h à 22h (fermé le mardi) |
| Prix moyen | Environ 47 € par personne |
| Langues parlées | Français, Anglais |
| Services | Bar à vin, cave à manger, plats à partager, +100 références de vin |
| Accès & paiement | CB, Amex, espèces, adapté aux familles |
Pourquoi réserver ?
- Pour vivre une expérience authentique dans une ancienne étable rénovée, pleine de charme.
- Pour savourer des plats généreux et typiquement savoyards dans un esprit de partage.
- Pour découvrir une belle sélection de vins régionaux et de montagne.
- Pour profiter d’un service attentionné dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
